Salada de grão de bico com bacalhau

salada de grão de bico1

Assim que minha gravidez foi chegando no último mês, minha mãe e minha sogra me mandavam comidas prontas regularmente, ou sempre que podiam. Minha sogra é mais na onda prática: mandou carnes de todos os tipos cozidas e congeladas. Já minha mãe, que gosta mais de inventar moda, me mandou bacalhau, tapioca, frutas de todos os tipos, biscoitos… De qualquer forma, as mamães cobriram toda a minha necessidade nutricional antes do Josué nascer e principalmente nas duas primeiras semanas de nascido.

Tem aquela velha história que a gente só entende a mãe depois que se torna mãe.Na verdade, eu e minha  mãe sempre nos demos muito bem por termos personalidades muito parecidas. Depois que eu saí de casa, a relação mudou  para algo mais de companheirismo, o que foi uma grata surpresa para mim. Com o nascimento do Josué, ela foi para minha casa e cuidou de tudo… Lavou minha roupa, arrumou minha casa, fez comida – tudo para que eu ficasse por conta de me recuperar do parto (mesmo sendo normal as dores são bem fortes) e de amamentar o pequeno.

Essa salada eu fiz com o bacalhau que ela me deu. Achei uma ótima dica para almoço do dia das mães, porque é algo que vc pode deixar pronta na geladeira no dia anterior, para facilitar.

Para minha mãe que, acima de tudo, agora é minha parceira.

Ingredientes:

1/2 pacote de grão de bico cozido (depende muito da quantidade de salada que vc quer. Para mim, meio pacote rende muito!)

300g de bacalhau cozido e desfiado

1/2 vidro de azeitonas portuguesas (aquelas pretinhas, bem pequenas)

1 pimentão vermelho picado e cozido em água (ou cru, se preferir)

1 cebola picada

Cheiro verde picado a gosto

Ovos cozidos para enfeite

É só misturar tudo delicadamente e temperar com sal, limão e muito azeite. Se quiser, pode colocar um alho picadinho.

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Comments

  1. Ariana says:

    Olá, prove esse pão, ele é maravilhoso fofinho parece algodão 😀
    depois conte-me o que achou, se poder adaptar a receita para 1k de farinha de trigo me conta como fez porque para meio kg é 100ml de oleo acho que 200 ml é muito oleo para 1kg de farinha o que acha? (acho que você pode tirar minha duvida, já que é especialista é pão 😉 amo suas receitas ❤

    passe manteiga derretida em cima e polvilhe com queijo parmesão ralado

  2. Olá Manuela eu amei o seu blog querida! Suas receitas são explicadas da mesmo para a gente fazer bem direitinho! Obrigada Beijos

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