Bolo de maracujá

bolo de maracujá

Um pouco antes de casar eu começei a ficar preocupada. Minha comida não era lá aquelas coisas e a sogrona sempre cozinhou maravilhosamente bem. Mesmo sempre gostando de cozinhar, eu não tinha muita prática. Pensei que poderia começar de algum lugar e esse lugar seria a terra dos bolos. Depois de muitos solados, sem gosto, queimados e algum até com um gosto muito suspeito de lixo, eu passei a acertar 98% das receitas. Prática, ne não? Esse ficou mega fofinho, com um azedinho no final delicioso. Vale a pena testar!

Ingredientes:

Receita daqui, com algumas adaptações minhas.

3 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xícara de açúcar

5 ovos (gemas + claras em neve)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de suco de maracujá concentrado

50g de nozes picadas (opcional)

Bata bem a margarina com o açúcar até virar um creme fofo e claro. Acrescente gema por gema, sempre batendo bem. Acrescente a farinha e o suco de maracujá alternados, batendo na velocidade baixa. Acrescente o fermento, as nozes e as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje em um tabuleiro médio untado e enfarinhado e asse em forno pré aquecido em 180C por cerca de 30 minutos ou até corar por cima.

Ingredientes da calda (opcional): 

1 xícara de suco de maracujá concentrado

1 xícara de açúcar

Leve ao fogo o suco e o açúcar e ferva por 10 minutos. Espalhe ainda quente sobre o bolo desenformado.

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Comments

  1. Quando comecei a me aventurar na cozinha, comecei pelos bolos também.. realmente é a pratica que leva à perfeição rsrsrs Esse bolo deve ter ficado delicioso! Adoro maracujá! bjs*

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