Chá de especiarias e pêssego

chá especiarias

Aqui em BH o outono começou a dar as caras só por agora. Os dias estão amenos, as noites mais frias…  Encolhida no sofá vi essa receita de chá no programa A Confeitaria – canal Bem Simples – e parece que o universo conspirou para fazer o chá. Até o maridão, que não é o mais fã de bebidas quentes, amou!

Ingredientes: 

Açúcar a gosto (depende de quão doce você gosta. Usei 4 colheres de sopa)

3 cravos

2 paus de canela

300ml de água

2 pêssegos  picados (a receita pedia maçãs)

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Coloque o açúcar com os cravos e os paus de canela em uma panela e ligue o fogo baixo. Deixe o açúcar escurecer, tipo caramelo. Quando isso acontecer, despeje a água fervendo por cima e misture. Acrescente os pêssegos e deixe em fogo baixo por uns 20 minutos. Retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Se preferir, adoce mais. Sirva quente ou gelado.

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