Grão de bico crocante

grão de bicoJá falei pelo meu amor à revista Casa e Comida. Gostei tanto da revista que até assinei há uns meses e digo que não me arrependi! Geralmente todo mundo que assina revistas fica num dilema depois porque quer acabar com a assinatura e não consegue. O bom dessa é que agora você pode pagar por boleto, ou seja, a renovação não é automática. Não sei se outras revistas tem essa opção, mas adorei saber que se eu quiser cancelar não vou precisar convencer um atendente de telemarketing.

* Não que eu vá querer um dia cancelar a assinatura da Casa e Comida *

Essa receita eu achei não lembro em qual edição, mas guardei para testar e finalmente consegui lembrar de deixar o grão de bico de molho.

Ingredientes:

1/2 pacote de grão de bico deixado de molho de véspera em água

1 colher (sopa) de páprica picante

1 ramo de alecrim fresco

Sal e azeite a gosto (na receita é óleo de coco, mas eu não gosto)

Cozinhe o grão de bico em água até ficar em ponto al dente (o meu deixei somente 3 minutos na panela de pressão e fico no ponto certinho). Escorra a água e despeje tudo em uma vasilha. Coloque a páprica, o sal e o azeite e misture delicadamente, para que todas as bolinhas fiquem cobertas dos temperos. Despeje tudo em tabuleiro grande e coloque o ramo de alecrim. Asse em forno pré-aquecido em 220ºC por 40 minutos.

Amigos, eu gostei muito desse grão de bico, mas achei ele meio seco. Acho que é porque eu tenho um amor infinito por salada de grão de bico, com muita cebola e azeite =).

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