Pão de queijo (super fácil) da Marlene

Pão de queijo rustico (3)

Todas as pessoas que habitam em Minas Gerais, mineiros ou não,  sabem que o legítimo café daqui tem que ter como acompanhante obrigatório o pão de queijo. E claro que todo mundo tem uma receita diferente que diz ser a melhor de todas.

Se é a melhor de todas eu não sei, mas estou suspeitando que é a mais fácil que já fiz. No meu curso de pães fizemos três receitas diferentes, mas todas muito trabalhosas. Além de ter que escaldar o polvilho, tem que passar uma eternidade sovando aquela massa gosmenta.

Se você é como eu, louca por essa maravilha mineira mas não tá afim de gastar aquela micro barrinha de energia que sobrou no final do dia, essa receita é para você. Além de tudo, é uma delícia! Esquece os congelados colegue!

*Quem me deu a receita foi a Marlene, vizinha da minha mãe. Por isso o nome dela no título.*

Ingredientes (para duas pessoas):

Medida: copo de requeijão

1 copo de polvilho azedo

1 ovo

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

Leite até dar ponto (a minha usou menos de 1/2 copo)

1 copo de queijo minas padrão ralado

Misture todos os ingredientes menos o queijo, usando uma colher de pau. Se achar muito duro, acrescente mais leite. Acrescente o queijo só depois de misturar tudo muito bem, porque quanto mais você mistura o queijo, mais ele some. O ponto da massa é tipo uma massinha de modelar mais molenga. Você pode fazer as bolas com duas colheres ou enrolar como brigadeiro, tipo bolinha. Asse em forno pré-aquecido em 200ºc por 20 minutos ou até corarem por cima. Eu fiz duas receitas: uma eu só usei as colheres, que deixa ele com a aparência mais rústica (é a foto lá de cima). A outra eu fiz as bolinhas, só para ver como ficava:

Pão de queijo bolinha (2)

Só isso? Só. Eu adoro dois recheios meio incomuns, mas deliciosos: tomate fatiado temperado com orégano ou bastante mel.

Pão de queijo aberto

Anúncios

Comments

  1. Esse não precisa ser escaldado?

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: