Cupcakes de natal

cupcakes de natal 1

Hoje eu passei aqui para deixar uma receitinha bem simples para você que ainda não inventou nada de natal. Essa semana recebi da Cooklovers um kit lindo de mini cupcakes com um livreto cheio de receitas lindas. Essa é ótima para fazer com as crianças porque é super simples. Os meus ficaram meio feinhos, mas deliciosos! Nada que algumas vezes de prática não resolva 🙂

Feliz natal para todos vocês e boas festas!

Ingredientes>

100g de manteiga

75g de açúcar refinado

2 ovos

1 colher (café) de essência de baunilha

100g de farinha te trigo

1 pitada de sal

1 colher (café) de fermento químico em pó

75g de frutas cristalizadas ou nozes

Bata na batedeira a manteiga com o açucar até virar um creme branco. Acrescente os ovos um a um e a essência de baunilha e continue batendo. Desligue a batedeira e acrecente a farinha peneirada junto com o sal e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula. Coloque a massa nas forminhas de cupcakes com uma colher, cobrindo 2/3 da forminha. Asse em forno pré aquecido em 180C por 20 minutos ou até quando colocar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar.

Cobertura:

1 clara de ovo

200g de açúcar de confeiteiro

Suco de 1/2 limão

Nozes, uvas passas ou frutas cristalizadas para enfeitar

Bata na batedeira a clara em neve até ficar bem durinha. Acrescente o açúcar  e o suco e limão aos poucos, batendo sempre. O ponto é de um suspiro bem firme. Se você achar que está muito mole, acrescente mais açúcar. Se achar que está muito duro, acresente mais algumas gotas de suco de limão. Confeite os cupcakes com uma colher e deixe endurecer fora a geladeira. Se sobrar muito glacê (como sobrou aqui), faça suspiros para aproveitar 😉

cupcakes de natal

Se você também quiser o livro + 16 forminhas para mini cupcakes, você encontra para comprar aqui.

post-patrocinado

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