Muffin de maçã com streusel

Para terminar a semana, esse muffin é quase um antídoto. Ele é super natureba e ajuda bem dar aquela desintoxicada das gorduras extras ingeridas durante a semana. E todo mundo gosta de receita fácil, rápida e ótima para levar de lanche. Mistura ai!

Ps: streusel é o nome chique para aquela farofinha que jogamos por cima dos bolos, muffins, etc.

Receita linda e perfumada tirada daqui.

Ingredientes do streusel:

1/4 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de farinha de trigo integral

1/4 xícara de aveia em flocos

1/4 xícara de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de canela em pó

Uma pitada de sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de leite de soja

Misture tudo, deixando os líquidos por último. Vai ficar com aspecto de uma farofa mesmo. Reserve.

Ingredientes para os muffins (12):

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara de maçã descascada e picada em cubos pequenos (na minha medida foi uma maçã)

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de mel

1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de leite de soja

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Uma pitada de sal

2 colheres (sopa) de canela em pó

1 colher (café) de pimenta da Jamaica

1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Misture a maçã picada com o amido de milho. Reserve. Em uma vasilha misture os ingredientes líquidos: o óleo, o mel e o leite. Em outra, misture os ingredientes secos. Misture os líquidos e os secos aos poucos. Por último acrescente as maçãs e as nozes. Preencha 12 forminhas de muffin com a massa e cuba todas com o streusel. Asse em forno pré-aquecido em 180°C por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

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Comments

  1. Adorei Manuela, dá pra eu fazer, não leva leite.Ficaram lindos e me deixaram com água na boca.Beijos querida e parabéns, você arrasa com suas delicias.Um ótimo final de semana pra você.

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