Receita de Ratatouille

Tem filme mais gracinha que Ratatoiulle? Desde que vi pela primeira vez, apaixonei pelo ratinho cozinheiro. Minha mãe também ficou doida para saber qual era a tal receita que ele fez para o crítico Anton Ego. Fuçando pela internet, descobrimos que de fato é uma “comida de camponês”: não passa de vários legumes assados.

Eu fiz uma versão compacta mas o ideal é com mais ingredientes. O negócio é que tive a idéia de fazer a receita porque tinha um pouco de cada legume na geladeira que, sozinhos, não rendiam uma salada. Ótima receita para quem está de dieta!

Ingredientes:

Abobrinha, cenoura, tomate, pimentão, berinjela, cebola, pepino, etc. cortados em rodelas

Sal, ervas secas e azeite a gosto

Disponha os legumes em um refratário de vidro e tempero com sal, azeite e as ervas que preferir (usei um tempero turco que minha amiga deu de presente).

Misture bem e tampe com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido em 180ºC por 40 minutos (ou até os legumesestiverem cozidos), misturando delicadamente de 10 em 10 minutos. Sirva quente com bastante azeite 🙂

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