Casquinha de siri (sem a casquinha)

*Comidas praianas*

É uma pena que não comprei a casquinha para servir quando comprei a carne de siri, mas como só podia levar no mínimo 1kg, então não tive muita escolha né? Matei a vontade!

Ingredientes:

1kg de carne de siri

1/2 pimentão vermelho picado bem pequeno

4 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

1 colher (café) de párprica doce

1 pimenta dedo-de-moça picadinha

Mais ou menos um copo de farinha de rosca (fiz a medida no olho)

Cheiro verde picado a gosto

Fazer um refogado com a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta. Quando a cebola ficar transparente, acrescentar a carne de siri e a páprica, misturando pouco. A carne vai soltar água, mas se estiver muito seca pode acrescentar um pouco de água filtrada. Quando a carne ainda estiver um pouco molhada (com um restinho de água no fundo) desligue o fogo e vá acrescentando a farinha de rosca. Coloquei no olho mesmo, até o ponto da carne ficar ainda úmida. Acrescente o cheiro verde e misture. Despeje em um refratário de vidro, salpique mais um pouco da farinha por cima (para fazer uma casquinha crocante) e coloque para grelhar por uns 15 minutos. Retire do forno e sirva com bastante limão!

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