Gravatinha com alho porró

 Um dos salgadinhos que mais gosto quando vou a festas de casamento é aqueles vol-au-vent de alho porró. Acho o gosto do alho porró tão suave, mas também muito marcante. Ganhei um gigante da horta da minha mãe e congelei picadinho – não altera o sabor. Hoje foi o dia de inventar moda com ele. Provavelmente a receita já existe (nem pesquisei) mas fiz do meu jeitinho. Serve muito bem três pessoas.

Ingredientes:

1 talo de alho porró

Óleo

700ml de leite

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

Sal, salsinha picada e noz moscada a gosto

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

1/2 pacote (250g) de gravatinha

Refogue com um fio de óleo o alho porró até ele ficar transparente. Despeje 500ml de leite e deixe ferver. Dissolva o amido de milho nos 200ml de leite restante e junte à mistura. Deixe ferver ou até o amido apurar o molho. Acrescente a noz moscada e o parmesão. Ajuste o sal e adicione a salsinha por último.

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Comments

  1. Manu, deve ficar uma delícia, vou experimentar !! bjs

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