Mousse de maracujá (s/ gelatina)

Peguei essa receita com a expert de mousse, minha Tia Ieda. Nunca gostei muito dos mousses muito duros e ela sempre fez de vários sabores e que ficam sempre cremosos e firmes. O segredo está na ordem dos ingredientes!

Coloque no liquidificador uma lata de leite condensado. Separe 3/4 da lata com suco de maracujá concentrado (os de garrafinha mesmo). Ligue o liquidificador e vá acrescentando aos poucos o suco – o leite condensado vai talhar e vai virar um creme. Por último, adicione uma lata de creme de leite.

Eu coloquei em vasilhinhas separadas e deixei gelar por mais ou menos 3 horas. Depois fiz 1 pacotinho de gelatina de maracujá e despejei por cima do mousse, para ficar do tipo “bifásico”.

*Bebi outro dia um suco de maracujá com raspas de limão e achei fantástico. Coloquei então raspas de um limão misturados na gelatina. A combinação ficou ótima.

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