Banana bread

A comida “típica” norte-americana não me agrada muito por causa das grandes quantidades de açúcar e gordura, além das misturas de doce e salgado muito esquisitas. Mas tem uma que eu adoro, que foi uma americana da gema que fez uma vez pra mim e me apaixonei que é o tal do banana bread (tradução literal: pão de banana).

Não é exatamente um pão – nem sei porque tem esse nome -e me deu uma vontade incrível de comer depois que vi em um filme ontem. Além do mais, mistura-se tudo na mão, sem aquele estilo “escrava Isaura” de bater bolo. Fiz em 15 minutinhos.

Ingredientes:

3 a 4 bananas caturra amassadas

1/3 de xícara de manteiga derretida (usei margarina light)

1 ovo batido

3/4 de xícara de açúcar mascavo

5ml de essência de baunilha

1 colher (sopa) de canela

Uma pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Em uma vasilha misturar as bananas com a manteiga derretida. Acrescente o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, a canela, o sal e o fermento. Misture bem até ficar homogêneo. Adicione a farinha e misture novamente. Despejar em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido em 175ºC por 30 a 40 minutos.

Se você quer ler a receita em inglês que usei clique aqui. Fica uma delícia se acrescentar nozes 🙂

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