Salada de mini batata

Acho essa receita uma gracinha porque adoro essas batatas pequenininhas. Fica um charme no prato.

Ingredientes:

8 a 10 mini batatas

Sal, orégano e azeite a gosto

Cozinhar as batatas com casca em água com sal até que quando você enfiar um garfo ele saia com facilidade. Quando estivem prontas, escorrer e reservar. Em uma frigideira antiaderente colocar bastante azeite e orégano (pode ser duas colheres de sopa) e uma pitada de sal. Acender o fogo no máximo e quando o azeite esquentar despeje as batatas. Misturar balançando a própria frigideira mesmo e o orégano vai grudar nas batatinhas rapidinho. Depois de uns 2 minutos está pronto. Só colocar em uma vasilha de vidro e deixar na geladeira ateá hora de servir.

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