Lombo de panela de pressão

Tava meio sem idéia do que fazer hoje e resolvi (claro) optar pela praticidade ao invés de inventar moda. Essa receita é uma das mias básicas que eu conheço para carne de porco e super hiper ultra fácil de fazer.

Ingredientes:

Pedaço de lombo de 200 a 300g

Sal a gosto

300ml de água filtrada

2 mini cebolas

1 colher (chá) de açúcar

Óleo

Em uma panela de pressão pequena, espalhar o açúcar com um fio de óleo e acender o fogo no mínimo. Quando o acúcar começar a escurecer, colocar o lombo e fritar todos os lados. Adicionar a água, as duas cebolas descascadas e inteiras, um pouco de sal (mais ou menos uma colher de chá)  e deixar ferver. Tampar e deixar na pressão por aprox. 15 minutos. Quando abrir, checar se o lombo está compeltamente cozido – se sim cortar em bifes; se não, adicionar mais um 1/ 2 copo de água e deixar na pressão por mais 10 minutos. Depois de cortar em bifes, coloque de volta na panela e vá misturando até a água secar e incorporar na carne. A cebola já vai ter desmanchado e também vai estar diluída no “molho”. Pronto, só isso. Não precisa encher de tempero para ficar saboroso… Testa que você vai ver 🙂

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