Espetinho de frango (com farofa)

Comida de buteco é sempre bom…

Ingredientes (para 5 espetinhos):

1/2 pimentão vermelho picado em cubos

1/2 cebola picada em cubos

250g de peito de frango picado em cubos

50g de bacon picado em cubos

Palitos para churrasco

Em um frigideira, fritar a cebola (não precisa de óleo) até ela amolecer um pouco, mas não precisa cozinhar completamente. Reserve. Fritar o bacon até cozinhar e reservar. Ferver o pimentão até amolecer, escorrer e reservar. Enfiar nos palitos primeiro um cubo de pimentão, dois de cebola, um de bacon e um de frango até acabar. Quando for fritar os espetinhos na frigideira antiaderente , tenha em mãos uma espátula para ir apertando na frigideira os espetinhos, para o frango cozinhar.

Ingredientes da farofa:

10og (ou menos) de farinha de mandioca

2 colheres (café) de manteiga

Sal

Pitada de páprica picante

Em um frigideira antiaderente, com fogo baixo, despejar a farinha e ir misturando até começar a torrar. Coloque a manteiga, um pouco de sal e de páprica e continue misturando até dar a cor que você desejar (deixe o fogo sempre baixo para não queimar).

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