Bolo de nozes (nada light)

Mesmo em uma onda natureba, não resisti quando vi aquele pote de nozes brilhando no sacolão… E para completar, tinha claras congeladas que ainda não sabia como usar. Foi o destino.

Ingredientes:

1 + 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga

6 claras em neve

1 xícara de nozes trituradas (dá mais ou menos 50g de nozes inteiras

1 colher (sopa) de fermento em pó

Em uma batedeira bater a manteiga e o açúcar até virar um creme branco. Adicionar o leite e a farinha, alternadamente, até ficar bem batido. Vai ficar uma massa densa, mas é assim mesmo. Misture delicadamente com as claras em neve, as nozes e o fermento. Assar em forno em temperatura média por 30  minutos.

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