Arroz de forno

Receita ótima para quem quer “esvaziar” a geladeira.

Ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido

1 cenoura

Vagens

2 ovos cozidos

100g de peito de frango desfiado ou em cubos

Uva passa (ou pimentão vermelho ou amarelo cozido)

2 ovos cozidos

Mussarela ralada

Cozinhar a cenoura e as vagens bem picadinhas. Quando estiver quase cozido, escorrer a água e misturar no arroz. Misturar o frango, as uvas passas e os ovos cozidos em fatias delicadamente no arroz. Colocar em um refratário de vidro e salpicar a mussarela ralada por cima. Gratinar no forno por 10 minutos. Fini!

Novamente fiz sem mussarela… Mas aconselho a colocar porque fica uma delícia!

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