Coalhada (light) caseira

Minha sogra aprendeu essa em um spa. Fica quase o mesmo gosto desses “frozen yogurt”; só não fica tão gelado.

Ingredientes:

1 litro de leite integral

1 copo de iogurte natural integral

3 colheres (sopa) de leite integral em pó

Ligar o forno em alta temperatura. Em uma jarra de mais ou menos 1,5 litro, despejar o leite em pó, o iogurte e um copo do litro de leite. Com um mixer, bater levantando e abaixando o mixer até quando fazer bastante espuma. Com uma colher tirar só a espuma. Despejar em um marinex pequeno e alto. Amornar o restante do leite e misturar ao resto. Desligar o forno (foi só para deixar quente; não vamos assar nada). Colocar a vasilha no forno e deixar de um dia para o outro. De manhã dar uma misturada – vai estar parecendo um queijo – e colocar na geladeira por umas oito horas. Depois é só servir com geléia, fruta granola…

Crédito da foto: comunitacaffe.com.br

Dica: para ficar light, só mudar todos os “integrais”por “desnatado”.  

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Trackbacks

  1. […] Me deu a maior tristeza quando eu li esse artigo. Adoro frozen e confesso que cai no conto que tinha de fato iogurte nas receitas. Mesmo assim, gosto mais dos caseiros que já testei (tem receita que eu fiz de frozen aqui e de coalhada aqui). […]

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