Macarrão ao sugo

Especialidade da família Santos 🙂

Ingredientes:

5 tomates italianos grandes e bem vermelhos

1 cebola

1 colher (café) de tempero de alho caseiro

1 colher (sopa) de páprica doce

2 pimentas dedo-de-moça

2 colheres (sobremesa) de açúcar

Alcaparras

Sal a gosto

Água filtrada

300g (1 pacote) de EXTRATO de tomate (não é molho pronto)

300g (mais da matede de um pacote) de macarrão espaghetti

Refogar a cebola picada com o alho e óleo. Bater os tomates no liquidificador com 1/2 copo de água filtrada e adicionar no refogado. Acrescentar a pimenta picadinha com o açúcar, páprica e sal e ferver até não ficar aguado, em uma concistência tipo molho mesmo. Adicionar o extrato de tomate e fever mais. Por último colocar as alcaparras e ferver por mais uns 3 minutos. É só misturar com 300g de  macarrão já cozido.

Dica: deixar as alcaparras de molho na água filtrada uma hora antes de usá-las, para tirar o excesso de sal.

Anúncios

Trackbacks

  1. […] esse molho vermelho aqui. Se você quiser, tem receita de molho bolonhesa aqui e de molho branco aqui. Gostou? […]

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: