Hambúrguer de carne com soja

A idéia de misturar soja na carne não me pareceu muito agradável, mas testei assim mesmo. É receita da minha sogra. No final conto o que deu.

Ingredientes:

300g de carne bovina moída (eu gosto de patinho)

1/2 copo (americano) de proteína texturizada de soja SECA

1 colher de farinha de aveia

1 pimenta dedo-de-moça picada

1 colher (café) de cominho moído

1 colher (café) de páprica doce

1/4 de cebola ralada

Sal e azeite a gosto

Cheiro verde a gosto

Deixar a soja de molho em uma vasilha cheia de água por mais ou menos uma hora. Ela vai inchar e dobrar a quantidade. Misturar bastante a carne com a farinha de aveia, a pimenta, o cominho, a páprica, a cebola ralada, sal, azeite e o cheiro verde.  Por último misturar a soja. Fazer hamburgueres do tamanho que você preferir. Se quiser pode congelar para fritar depois.

Eu fritei com queijo por cima, para comer com pão. Resultado: não faz diferença nenhuma no gosto, só na quantidade que o hambúrguer fica “saudável”. Adorei 🙂

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Trackbacks

  1. […] esse hambúrguer com soja e montei o sanduíche com o hambúrguer, queijo, a cebola, tomate e alface. […]

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