Chocolate quente

Tenho certeza que aprendi essa receita com um dos meus pastores, o Christian Gillis. Não sei se sigo mais a receita original, só sei que fica bom.

Ingredientes:

1 litro + 1 copo de leite integral

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1/2 barra de chocolate meio amargo (pode ser quebradade forma irregular mesmo)

De 5 a 10 colheres (sopa) de açúcar (depende se vc quiser mais ou menos doce)

1 colher (sopa) muito cheia de maizena

1 colher (café) de essência de baunilha

1/2 copo (americano) de conhaque

Canela a gosto

Misturar o cacau em pó no litro de leite em uma panela. Ferver. Acrescentar o chocolate em barra, o açúcar, a canela e a baunilha. Misturar a maizena com o copo de leite restante e, depois de totalmente dissolvida, acrescentar na panela. Ferver mais. Se quiser com uma consistência mais de creme, é só dissolver mais maizena e acrescentar. Lembrar de sempre ferver para cozinhar a maizena. Desligar o fogo, esperar esfriar um pouco e adicionar o conhaque. Se colocar a bebida quando estiver fervendo ela perde o gosto.

Se quiser mum gosto mais forte de chocolate, pode colocar uma barra inteira de chocolate meio amargo.

Dica: antes de servir na xícara, polvilhar um pouco de canela.

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