Tortinha light

Fiz muito dessa quando era adolescente porque é praticamente só “misturar”…

Ingredientes:

1 vidro de palmito

1 vidro de azeitonas verdes

1 cebola grande

2 tomates

1 lata de milho

De 9 a 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 copo (americano) de leite integral

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de fermento

Sal e orégano a gosto

Picar os palmitos, azeitonas, cebola e o tomate e misturar com o milho. Temperar com sal e orégano a gosto. Bater os ovos em um copo com o leite e despejar na mistura. Acrescentar o óleo e misturar. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando até a massa dar uma consistência pegajosa. Testar o sal. Acrescentar o fermento por último, dar mais uma misturada e despejar em um tabuleiro médio. Assar por mais ou menos 40 min ou até corar por cima.

Fica super saudável e não tem como ser mais fácil de fazer.

Dica: pode substituir o palmito por uma lata de atum light, sem óleo. Fica ótimo também com carne moída já cozida.

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