Lombo ao molho de laranja

Depois de rodar a internet e não achar nada que me agrade, resolvi inventar um molho para lombo. Percebi que muitas receitas tinham suco de laranja, então fiz uma experiência. Quer saber? Deu certo.

Ingredientes:

300g de lombo

1 colher (café) de açúcar

1 cebola média

1 colher (café) de mostarda escura

2 colheres (sopa) de molho shoyo

Óleo

1 colher (café) de manteiga

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Suco de uma laranja

1/1 colher (café) de amido de milho

1 colher (café) de tabasco

Sal a gosto

Esquentar o açúcar com um pouco de óleo até começar a dourar. Tirar do fogo rapidinho e colocar o lombo picado (como se fosse para estrogonoff). Vai dar uma grudada – é só ir misturando e colocar no fogo baixo.  Isso é para dar um cor bonita na carne. Acrescentar a cebola picadinha, molho soyo, a mostrada e a manteiga. Misturar o amido e milho no suco de laranja  e acrescentar à mistura (isso vai dar aquela espelhada no molho, fica ótimo) . Deixar ferver um pouquinho e desligar o fogo. Testar o sal e acrescentar a cebolinha e tabasco. Para quem gosta de mais apimentado, só colocar uma pimenta dedo de moça picada junto com a cebola.

Obs: o doce da laranja com a pimenta deu uma combinação ótima. Esqueci que tinha comprado óleo de gergelim, que deve ficar bom na receita. Quem testar me avisa viu? Ah, ficou uma delícia com purê de batata.

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