Salada de atum light

Como todos sabem, adoro uma receita prática e gostosa. Mais uma para a coleção.

Ingredientes (para duas pessoas):

5 batatas

2 latas de atum light

1/4 de cebola

2 colheres (sopa) de maionese light

Sal, azeite e orégano a gosto

Cozinhar as batatas cortadas em quatro. Deixar esfriar e cortar em pequenos pedaços. Reservar. Ralar o pedaço de cebola e misturar com o atum, sal, azeite, orégano e a maionese (a cebola ralada vai dar “um gosto” à salada -garanto que fica uma delícia) até virar um patê. Misturar delicadamente às batatas. Prontinho! Não uso exatamente como “salada”, mas como a proteína do almoço.

Dica: se acrescentar uns pedacinhos de cenoura ou azeitona fica ótimo.

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