Bife a rolê

Receita rápida hoje porque acordei atrasada

Ingredientes:

7 ou 8 bifes de carne bovina (de preferência chã de fora ou chã de dentro – são conhecidos também como coxão duro e coxão mole, respectivamente)

Bacon cortado em tiras grossas

Cenoura cortada em tiras

1 cebola média picada

1 colher de sobremesa de alho amassado

1 pimentão vermelho ou amarelo picado

1 tomate grande picado

Óleo (pelas minhas pesquisas o de canola é o melhor para a saúde. O de semente de girassol também é muito bom)

Sal a gosto

Salgar os Bifes. Colocar uma tira de cenoura e uma de bacon em cada bife, enrolar e prender com palitos de dente (pode ser com barbante culinário, mas com o palito é bem mais fácil). Olha na foto abaixo, não tem mistério.

Em uma panela de pressão pequena fazer um refogado com a cebola, alho e óleo. Enquanto a panela estiver ainda quente, jogar os bifes e fritá-los para dar uma coradinha. Jogar o pimentão e o tomate picados na panela com meio copo de água. Fechar e quando pegar pressão deixar por 30 minutos e desligar. Lembrar de deixar em fogo médio para não arriscar queimar. Depois de abrir, se o caldo estiver muito ralo, tire os bifes e engrossar dando uma fervida.

Infelizmente hoje não tem foto do prato pronto porque esqueci e acabamos que comemos tudo :o). Fica ótimo com arroz, feijão e farinha.

Dica: não esquecer de tirar os palitos antes de servir. Eu esqueci…

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Comments

  1. Mister Comilao says:

    Hummm, adorei a receita…
    “Mainhêêêêê!” Vem fazer pra mim!!!
    Abraços!

  2. Marielle says:

    Amica…vc tá um sucesso!!!! Apoio 100%! bjoks Má

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