Tabule

Muito fácil de fazer, não tinha como dar errado. Não sou muito fã de pepinos, mas a combinação é ótima.

Ingredientes:

200g de trigo para quibe

2 pepinos japonês

2 tomates pequenos (sem sementes)

1 cebola

Salsinha e cebolinha

Suco de meio limão (se você gostar de mais azedinho, pode colocar mais)

Azeite, sal e pimenta do reino  a gosto

Para facilitar o trigo hidratar, minha vó ensinou colocar água morna e deixar pra lá por uma hora. Depois, escorrer e lavar, apertando bem o trigo para ficar sequinho. Misturar (com delicadeza) com os pepinos picados e os temperos. Picar a cebola, colocar em um copo cheio d’água e esquentar por uns 30 segundos no microondas (ninguém gosta de morder cebola crua).  Escorra e misture no trigo. Guardar a mistura na geladeira por 8 horas. Depois picar os tomates e misturar. Gosto de colocar bastante azeite, o suficiente para deixar molhadinho (molhadinho por causa água fica empapado). Servir como salada ou com pedaçinhos de pão, como aperitivo.

Dessa vez não vou colocar foto do prato que fiz, porque esse é um post para teste. Vai foto da internet mesmo (para você que não sabe exatamente o que é tabule: ficou igualzinho).

Dica: lavar as vasilhas e talheres sujas de azeite com sabão em pó (o de lavanderia mesmo). É muito melhor para tirar a gordura do que o detergente.

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Comments

  1. Calouro Voador says:

    Adorei o nome do blog! Sensacional! Muito bom mesmo!

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