Licor de chocolate caseiro

Isso mesmo que você leu, licor caseiro! Já postei várias receitas da minha sogra aqui mas acho que essa é campeã. É tão fácil de fazer que você nem acredita… Imagina dar de presente? Amei!

Ingredientes:

200g de açúcar

200ml de água filtrada

3 colheres (sopa) de cacau em pó (se colocar chocolate em pó não fica com uma cor bonita)

1 lata de leite condensado

300ml de rum ou de cachaça de boa qualidade

1 colher (café) de essência de baunilha

Em uma panela, misturar o açúcar, água filtrada e o cacau em pó.  Deixar em fogo baixo, sem misturar muito, até o açúcar dissolver completamente. Deixar esfriar. Depois de frio, bater no liquidificador com o leite condensando. Despejar em uma jarra e acrescentar o rum (ou cachaça) e a essência de baunilha. Misture bem. Esterilize bem uma garrafa (pode ser velha, de outra bebida ou de água. Mas tem que ser de vidro ok?), despeje todo o líquido dentro dela com um funil e tampe-a com uma rolha.

O ideal é que você deixe 30 dias descansando. Toda vez que antes de beber sacudir bem a garrafa porque o cacau deposita no fundo. Mas se você é como eu e não aguentou esperar aproveite! Maravilhoso depois de um almoço de domingo :)

*Essa receita minha sogra aprendeu em um curso de licores, da loja Maria Chocolate, Belo Horizonte – MG.

** Os figos LINDOS caramelizados com nozes da foto são da loja Mazé Doces, de Tiradentes-MG.

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Comments

  1. Oi Manoela adorei a receita, só quero saber por quanto tempo dura sem que se estrague.Vou copiar com certeza.Beijos e ótima semana.

  2. Olá, gostaria de saber se depois de feito pode ficar os 3 meses fora da geladeira.Obrigada.

  3. renato melo says:

    obrigado pela dica aprovado e eu fiz também com chocolate branco sem açúcar ficou bom!!!!

  4. Gente, que receita maravilhosa, amei!!! Vou fazer com certeza, e se der certo, postarei com os seus ( ede sua sogra) créditos.

    Bjuuuu!!!

  5. Oi, adorei a receita! Vou fazer aqui em casa!
    Gostaria de saber se podemos aumentar a quantidade de cacau em pó para ficar com mais gosto de chocolate e menos gosto do leite condensado, e também para ficar mais escuro. Será que dará certo ou muito cacau em pó irá estragar a receita? Muito obrigada!

    • Ah! E outra dúvida: quanto tempo a água, o açúcar e o cacau ficam no fogo? É só para dissolver mesmo ou é para deixar ferver por um tempo até ficar com a consistência um pouco mais cremosa?

      • Só para dissolver mesmo Kris, não precisa ficar cremoso. O leite condensado vai deixar ele no ponto certo depois!!! Me conta depois como ficou o seu viu?? Abs!

    • Olá Kris!! Acho que vc pode acrescentar mais cacau em pó sim, mas deve ter cuidado para não exagerar e ficar com muito resíduo no fundo. Acho que mais umas duas colheres de sopa devem dar o resultado que vc quer. Abs!

  6. Fátima Fonseca says:

    Vou experimentar!

  7. hugo gonçalo vargas vicente says:

    adorei,obrigado bela prenda de natal vou já encomendar as garrafas…boa sorte

  8. Eduarda Melo says:

    Acabei de fazer, já provei na hora kkkkkkkkkk, ficou ótimo, mas deixei reservado para ser consumido depois do tempo de descanso, fiz com cachaça fina de alambique, ficou suave e super saboroso. Obrigada pela receita, essa foi para o meu livro de receitas.

  9. Elisabete Monteiro says:

    Olá! Fiz o licor seguindo a receita. Ficou muito bom, mas ao fim de alguns dias ficou tão espesso que não sai da garrafa…o que poderá ter acontecido? E como posso resolver o problema?
    Obrigada

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