Felicidade de mineiro é ir para praia e comer tapioca de barraquinha de rua! Quando achei esse pacote no sacolão, morri de alegria!
Olha como é fácil de montar:
1 – Espalhe um pouco de óleo e esquente bem uma frigideira antiaderente.
2- Coloque aos poucos a goma de mandioca com uma colher sem deixar buracos. Eu gosto de uma camada mais fina, mas você pode fazer mais grossa se quiser.
3 – Espere alguns minutos para a goma juntar. Ela vai estar no ponto quando descolar do fundo sem desmontar.
4 – Vire a tapioca para cozinhar o outro lado.
5 – Acrescente o recheio que desejar. Eu coloquei coco queimado e leite condensado. Doce de leite fica maravilhoso também.
6- Dobre ao meio.
Prontinho!!!
Não sou chef, apenas alguém que gosta de se aventurar na cozinha. Não vou garantir sucesso total, mas pelo menos vamos nos divertir! Aproveite as dicas, compartilhe e não deixe de comentar. 
Hmmmmm….. então… é interessante peneirar a goma antes de ir pra frigideira – ao mesmo tempo na verdade. Vc coloca numa peneirinha e vai espalhando sem deixar os espaços. =)
Só não precisa do óleo.
Que delícia!! que bom que essa tradição nordestina já ganhou o país, né??
Hummm que delícia!! que bom que as tradições nordestinas ganharam o país, né?
Adoro tapioca!