Bobó de camarão na moranga

**Comidas praianas

Essa se tornou uma das receitas preferidas do meu marido desde que fiz da primeira vez (veja a receita aqui). Fiz com frango e resolvi testar com camarão. De fato, até eu que não sou muito fá de abóbora adorei

Ingredientes:

1/2 abóbora moranga (a que tem casca verde) picada em cubos grandes

300g de camarão limpo

1 pimentão vermelho picado em cubinhos

1 tomate picado em cubinhos

1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha

1 cebola grande picada

1 colher (sobremesa) de tempero caseiro de alho

1 colher (café) de páprica doce

Cheiro verde picado a gosto

Refogue o pimentão com o tomate, a pimenta, a cebola e o alho até a cebola ficar transparente. Reserve.

Em uma panela de pressão pequena, cozinhe a abóbora em pedaços por cinco minutos. Escorra a a água e esprema tudo com um garfo. Misture com o refogado e ferva até ficar com uma concistência bem firme (tem que ficar firme porque o camarão vai perder muita água e vai amolecer o bobó). Acrescente o camarão e a páprica e com o fogo baixo misture bem por dois minutos (o camarão cozinha rápido e, se ficar muito tempo cozinhando, ele derrete e some). Acrescente o cheiro verde e desligue o fogo. Servir ainda quente com arroz branco.