Esse bolo foi um pedido da leitora Cida, mas eu confesso que estava querendo fazê-lo há um tempo. Além de fácil, um deleite com café no finalzinho da tarde…
Ingredientes:
2 latas de milho verde (s/ água)
1 xícara de açúcar
200ml de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 pacote (50g) de coco ralado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Só bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último, dando só umas voltinhas. Despejar em um tabuleiro quadrado untado e enfarinhado e assar por 45 minutos em forno pré aquecido em 180ºC, ou até ficar corado por cima. OBS: vi muitas receitas com leite de coco, mas eu não sou muito fã porque acho que o bolo fica com gosto forte demais. Inventei essa versão, mas você pode substituir o leite por uma garrafinha de leite de coco ok?
Se preferir, pode jogar uma canela por cima (usando uma peneira) que também fica bárbaro.
* A leitora Silvana me atentou que esqueci de colocar açúcar na receita. Agora sim! Receita corrigida!
Não sou chef, apenas alguém que gosta de se aventurar na cozinha. Não vou garantir sucesso total, mas pelo menos vamos nos divertir! Aproveite as dicas, compartilhe e não deixe de comentar. 
origada pela ótima receita. espero q meu bolo fique lindo como o seu!
beijos
GOSTO DEMAIS DE TUDO QUE É FEITO DE MILHO, ESTE BOLO ME PARECE DEMAIS! QUANDO FIZER, EU PASSAREI PARA OUTROS!
Oi. Está faltando o açúcar na sua receita. Fui fazer e ficou um bolo salgado
muito bueno este bolo
vou fazer esse bolo hoje mesmo, deve ficar uma delícia
vou fazer esse bolo hoje mesmo;
eu fiz,realmente fica uma deliciaaaaaa!!!podem experimentar♥
Essa receita parece-me ótima.Irei prepará-la, agora mesmo.Mas voltarei com certeza para falar-lhes do resultado final.
Gosto de bolo de milho. Vou fazer, Acredito que vou gostar.
Fiz essa receita e um bolo de laranja levei para a festinha da escola de meu filho o povo so elogiava essa receita… valeu Manoela!!!
Estou fazendo a receita agorinha espero que fique bem gostoso, pois a massa ficou com um gostinho maravilhoso